آلة تشكيل بلاط السقف ريدج كاب الجديدة

ملاحظة المحرر: "مراجعة المجتمع" عبارة عن عمود عادي في Mount Airy News يحتوي على تعليقات من قادة مجتمع Mount Airy وSurrey.
هذا الشهر هو شهر تقدير مجلس الإدارة، وقد كتبت هذا العمود العام الماضي. أعتقد أنه يستحق النشر مرة أخرى مع القليل من التحديث. ونشكر مجلس التعليم لدينا. تتمتع مدارس Mount Airy City (MACS) بمجلس تعليمي رائع (BOE). يبذل الأعضاء قصارى جهدهم للتطوع بوقتهم لدعم المشرف والمنطقة والاستماع إلى المجتمع. يحضر هذا الفريق المحترف اجتماعات مجلس الإدارة مرتين في الشهر، ويشارك في العديد من الفعاليات المدرسية على مدار العام، ويعقد دورات تدريبية في جميع أنحاء الولاية. تشمل واجبات مجلس الإدارة ما يلي:
- تطوير سياسات تتفق مع قانون الولاية لوضع المعايير والمساءلة وتقييم العمليات الأساسية للمنطقة التعليمية؛
– حماية المنطقة التعليمية والموظفين وخاصة الطلاب في جميع التفاعلات مع الوكالات الحكومية الأخرى والجمهور.
يقوم بنك إنجلترا الخاص بنا بذلك مجانًا ويتطوع الأعضاء بمعظم وقتهم وطاقتهم. أنها تسمح للموظفين بالإشراف على العمليات اليومية للمنطقة وتقديم الدعم للمشرف وفريق القيادة. إنهم حاضرون ومشاركون في المجتمع ويتبعون نبض قلب المجتمع. نحن نعلم أنهم أولياء أمور الأطفال. في دورهم، فإنهم يدعمون العائلات ويضعون مصالح المنطقة التعليمية أولاً في قلوبهم وأفعالهم.
رئيس مجلس الإدارة لدينا هو تيم ماثيوز، وهو صيدلي محلي. عمل تيم في مجلس الإدارة لمدة 26 عامًا وثلاثة من أبنائه هم من خريجي مدارس Mount Airy City. زوجة تيم، ساندي، المتقاعدة من MACS، كانت معلمة ممتازة للأطفال. عندما سئل تيم عن عضوية مجلس الإدارة، أجاب أن "فرصة الخدمة، ورؤية الخطة تتطور، والتأثير على قادة المستقبل" هي طريقة رائعة لتعزيز النمو والقيادة المستمرين لشركة MACS. وهو يحب أن تكون مدارس Mount Airy City "مستعدة للابتكار والمجازفة ووضع مصالح الطلاب دائمًا فوق الاعتبارات الأخرى".
بن كوك هو صاحب عمل محلي. وهو متزوج من لونا وتخرج من MACS. يقول بن إن الرغبة في إحداث تغيير في حياة طلابنا، مهما كانت صغيرة، ألهمته ليصبح عضوًا في مجلس الإدارة. وقال أيضًا إنه يستمتع بـ "الجو المجتمعي والعائلي الصغير" في منطقتنا التعليمية و"يعلم أن معلمينا يستمتعون بالعمل في نظامنا المدرسي".
ويندي كاريكر وجيمي برانت وتوماس هورتون وراندي مور وكايل ليونارد هم أعضاء في مجلس التعليم. إنهم معًا يخدمون ويقودون مقاعدهم في مجلس الإدارة، ويدعمون مستقبل مقاطعة MACS. لقد عمل فريق العمل ومجلس الإدارة معًا لاتخاذ قرار يخدم مصلحة العائلات في مجتمع Mount Airy.
شغلت ويندي كاريكر منصب رئيس مجلس الإدارة لمدة 14 عامًا. وهي متزوجة من تشيب كاريكر ولديها ابنتان من خريجي MACS. إنها رائدة أعمال ولها أعمالها الخاصة وغالبًا ما تظهر في برامجنا Blue Bear Cafe وBlue Bear Bus. إنها تساعد الطلاب على فهم كيفية بدء أعمالهم التجارية الخاصة وخدمة الآخرين بنجاح. "الحقيقة هي أن لدينا نظامًا مدرسيًا صغيرًا ونحن عائلة. قالت ويندي: "أحب أن يهتم موظفونا وطلابنا ببعضهم البعض ويريدون الأفضل لبعضهم البعض".
جيمي برانت، أحد خريجي Mount Airy، هو مدير مبيعات المنطقة ويشغل حاليًا منصب نائب رئيس مجلس الإدارة. وهي متزوجة من تيم ولديهما ابنتان وكلاهما عضو في فرق بطولة الدولة المزدوجة 1A (من الخلف إلى الخلف). "إن إيمانها بأن التدريس هو أصعب مهنة، ولكنه أيضًا من أهم المهن"، يحفزها على أن تصبح عضوًا في مجلس الإدارة، لأنها تدرك أنه "يجب علينا الاستمرار في دعم المعلمين".
زوجة توماس هورتون، كريستي هورتون، ممرضة MACS، لديها أربعة أطفال قبلوا أو يحضرون MACS. وهو مهندس الشركات الذي يريد خدمة المجتمع بصفته عضوا في مجلس الطلاب. قال توماس إن حبه للخدمة العامة غُرس فيه «بسبب المثال الذي رسمه والداي في سن مبكرة».
وعندما سُئل عن الدافع الذي دفعه ليصبح عضوًا في مجلس الإدارة، قال راندي مور: "لمواصلة خدمة أطفالنا ومجتمعنا وإحداث فرق". تقاعد من الخدمة العسكرية وتم تعيينه في مجلس الإدارة عام 2020. يمكنكم رؤيته بسيارة عسكرية في المناسبات التي تشهدها المدينة.
تم تعيين كايل ليونارد في مجلس الإدارة عام 2018 وهو متزوج من ماري أليس. لديهم أربعة أطفال يدرسون أو سيدرسون في مدارس Mount Airy City. كايل هو مستشار الرعاية الاجتماعية الذي يخدم المجتمع المحلي. يقول كايل: "أحد الأشياء التي أحبها في أجهزة MACS هو أن لدينا ثقافة عائلية متماسكة. باعتبارنا منطقة مدرسية صغيرة، يمكننا الابتكار وتوفير تجربة تعليمية رائعة لجميع طلابنا.
بشكل جماعي، يساعد مجلس إدارتنا في تحديد اتجاه المنطقة من خلال خططها الإستراتيجية. على مر السنين، عمل مجلس الإدارة بشكل وثيق مع الموظفين لقيادة مبادرات مثل بناء المكتب المركزي للمجتمع، والذي أصبح مركزًا للتواصل المجتمعي في السنوات الأخيرة. لقد ساعدوا في إطلاق أول برنامج ثنائي اللغة تحبه العائلات، وهو عمل رائع لتطوير القوى العاملة، ويجيد خريجونا اللغتين. إنهم يدعمون المسؤولين وأعضاء هيئة التدريس والموظفين بزيادات تدريجية في الأجور والمكافآت وتقويم مناسب للعائلة والموظفين.
تعد برامج الفنون المذهلة والتعليم الفني المهني وتمويل البرامج المبتكرة من السمات المميزة لـ MACS، ويوفر مجلس الإدارة الظروف والدعم اللازم لازدهار هذه البرامج. يقوم أعضاء مجلس الإدارة هؤلاء بعمل رائع في مساعدة العائلات في مجتمع Mount Airy. لقد انجذبت العديد من العائلات وأقامت بسبب البرامج الرائعة والموظفين الموجودين في المنطقة. يتمتع مجتمعنا، الذي يعد واحدًا من أفضل المجتمعات في الولاية، بقيادة مجلس قوية تتمحور حول الطفل.
يدافع أعضاء لجنة التعليم في MACS عن مصالح الأطفال. إنهم يقودون الطريق في أصعب أوقات التعليم الحديث ويجب الثناء عليهم لإعادة الطلاب بأمان ومواصلة دعم نموهم وتطورهم. إذا رأيت هؤلاء الأشخاص في المدينة، فتأكد من شكرهم على خدمتهم. إذا كنت ترغب في أن تكون جزءًا من مجتمع التميز والقيادة هذا، يرجى زيارة http://www.mtairy.k12.nc.us. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول اللجنة على موقعنا الإلكتروني في علامة التبويب "لجنة التعليم".
خلال حملة كونتيانس كونتيانس المستمرة للحلم لهذا العام، خصصنا الوقت لتكريم جنود البيسون المحليين في مجتمعنا الذين خدموا بلادهم. بالنسبة لأولئك الذين ربما فاتهم هذا، اسمحوا لي أن أكمل لكم.
لنبدأ من البداية. من هم جنود الجاموس؟ لقد خدم الأميركيون من أصل أفريقي في كل حرب أميركية، لكن الحرب الأهلية غيرت الطريقة التي خدموا بها.
وبما أن الحرب الأهلية ألحقت خسائر فادحة بالجيش، حيث كنا نقاتل داخل أنفسنا، فقد أصبح من الواضح أن الجيش يحتاج إلى المزيد من الرجال المدربين للقتال. في 28 يوليو 1866، سمح قانون إعادة تنظيم الجيش بعدة وحدات جديدة، بما في ذلك وحدتي سلاح الفرسان (التاسعة والعاشرة) ووحدتي مشاة أمريكيين من أصل أفريقي (24 و25). وقد اشترك أكثر من نصف "القوات الملونة في الحرب الأهلية"، ولأول مرة، اعتُبر الأمريكيون من أصل أفريقي قوات نظامية.
تم إنشاء هذه الوحدات في المقام الأول للمساعدة في إعادة بناء البلاد بعد الحرب والمساعدة في التوسع غربًا للولايات المتحدة. يُعتقد أن سكان السهول الأمريكيين الأصليين أطلقوا اسم "جندي الجاموس"، لكن السبب الدقيق للاسم غير معروف. وفقًا لمعظم المؤرخين، فإن شعر الجنود المجعد الذي يشبه جلد الجاموس أو أسلوبهم القتالي الشرس هو التخمينات الأكثر شيوعًا اليوم.
خلال هذا الوقت توجد سجلات للسادة الذين خدموا في المشاة وسلاح الفرسان في جميع أنحاء ولاية كارولينا الشمالية. كان الأمريكيون من أصل أفريقي أول المدافعين عن الحدائق الوطنية وحراسها.
من خلال بطولتهم، تمكن بعض جنود بوفالو من الحصول على وظائف أفضل، وامتلاك الممتلكات، والحصول على التعليم العالي. في هذه الأثناء، تم إعدام العديد من جنود بوفالو دون محاكمة عند عودتهم ولم يتم الترحيب بهم حقًا في وطنهم كأبطال.
ذهب جنود البيسون للقتال في الحرب الأمريكية الإسبانية، والحرب الفلبينية الأمريكية، وبالطبع الحرب العالمية الأولى. وعندما دخلت الولايات المتحدة الحرب العالمية الأولى، تم تشكيل فيلقين من المتطوعين الأمريكيين من أصل أفريقي: الفرقة 92 و93. فرق المشاة. في المجمل، شارك في الحرب 350 ألف أمريكي من أصل أفريقي، بما في ذلك جيمس هنري تايلور، الذي حصل على الميدالية ووسام النصر ونشأ هنا.
مواطن آخر خدم هو روبرت "بوب" هيوز الأب، الذي ولد في بايلوت هيلز وتخرج مما أصبح يعرف باسم مدرسة جي جي جونز الثانوية. من عام 1917 إلى عام 1918 خدم كجندي بوفالو وقاتل على الجبهة الفرنسية. كما واصل إرثه الخدمي من خلال أبنائه الثلاثة، الذين خدموا جميعًا كجنود في بوفالو خلال الحرب العالمية الثانية.
الابن الأكبر، والتر ويليام "بيل" بيل هيوز، تخرج من مدرسة جي جي جونز الثانوية وتم قبوله في كلية نورث كارولينا الزراعية والتقنية مع شقيقه الأصغر روبرت، ولكن تم تجنيدهم في الجيش قبل أن يتمكنوا من الالتحاق.
بدلاً من ذلك، واصل والتر الخدمة في فوج المشاة 365 (الفرقة 92) من نوفمبر 1942 إلى أبريل 1947. بين عامي 1945 و1946 تمركز في أماكن مختلفة وقاتل في إيطاليا لمدة ستة أشهر تقريبًا، حيث عمل ميكانيكيًا، وأصلح كل شيء. من الدبابات وسيارات الجيب إلى الطائرات. وفي حديثه عن إقامته في الجبهة، قال: "كنت محظوظاً بالبقاء على قيد الحياة، لقد أطلقوا علي النار مثل الأرنب".
الابن الثاني، جيمس كاترز "جيه كيه" هيوز، تم تجنيده في عام 1943 واشتهر بنشره في أوكيناوا باليابان. أثناء خدمته، حصل على Rifle Shooter وTSWG Carbine في .45 Expert. حتى أنه حصل على رتبة رقيب متنقل قبل أن يتم تسريحه بشرف في عام 1947.
على عكس إخوته، تم تعيين الابن الثالث، روبرت هيوز الثاني، في البحرية. انضم إلى الجيش في عام 1944، وأصبح مدفعيًا، وعمل ناقلًا في كاليفورنيا، ثم بدأ في المساعدة في تحميل السفن بالذخيرة. ثم تمت ترقيته إلى وظيفة خطيرة كمشغل رافعة، ويتذكر قائلاً: "قيل للعمال أن بعض الذخائر لم تنفجر وبعضها كان حيًا، لكننا لم نعرف أي منها".
لم تكن عائلة هيوز في مقاطعة ساري هي جنود بافلو الوحيدين في المنطقة؛ خدم الأخوان جون وفريد ​​لوفيل في الحرب العالمية الثانية وولدا في مقاطعة ستوكس لخمسة أشقاء (بول وهاريسون ولويس وإدوارد وآرون رينولدز). هؤلاء مجرد عدد قليل من الأشخاص الذين ساعدهم مجتمعنا.
أنهى جنود الجاموس خدمتهم خلال الحرب الكورية عام 1951 بعد أن أصدر الرئيس ترومان الأمر التنفيذي رقم 9981 لإنهاء الفصل العنصري في الجيش، لكن تاريخهم لا يزال مستمرًا. إن هؤلاء الجنود لم يساعدوا أمريكا على أن تصبح أمة ضخمة وفي نهاية المطاف قوة عظمى عالمية فحسب، بل ساعدوا مجتمعاتنا أيضا على أن تصبح ما هي عليه اليوم.
تحب كاساندرا جونسون، مديرة البرامج والتعليم في متحف ماونت إيري الإقليمي للتاريخ، إلهام الآخرين لتعلم تاريخ الجوانب اليومية الصغيرة من حياتنا أثناء انتقالنا إلى العمل أو التسوق.
احتفل بيوم جرذ الأرض يوم الخميس 2 فبراير. هل رأى القارض ظله؟ هذا هو في الحقيقة فارق صفر، حيث لدينا ستة أسابيع أخرى من الشتاء (وربما أكثر). يقول التقويم أن لدينا ستة أسابيع أخرى على الأقل من الشتاء، بغض النظر عما يتوقعه جرذ الأرض الكسول فيل. يمكن أن يصل الربيع في 21 مارس، بينما يمكن أن يستمر الشتاء لأسابيع. يعتبر جرذ الأرض عذرًا سيئًا للمتنبئين بالطقس، وهم متنبئون سيئون. توقعاتهم سطحية كما هي في الواقع. أفضل النذير هو الضفادع على ضفة النهر، والطيور النشطة عند المغذيات وروبان القفز عبر العشب، والبراعم الصغيرة على أشجار قرانيا، والنرجس والزنابق والزعفران، وصراخ الغربان وبرودة الحمام. الجميع يتنبأ بقدوم الربيع، دون أي نبوءة أو تفاخر. المرموط هم أدعياء وأعداء للحديقة.
عيد الحب أقل من أسبوعين. في المحلات التجارية والصالونات ومحلات الزهور، وكذلك محلات السوبر ماركت، لا يزال هناك الكثير للاختيار من بينها. الآن هو الوقت المناسب لطلب الزهور لتأكيد التسليم. تمتلك معظم المتاجر مخزونًا كاملاً من البطاقات والحلويات والعطور ونباتات الأصص وبطاقات الهدايا من الشركات والمتاجر والمطاعم. هناك العديد من الخيارات لعيد الحب، لكن لا تنتظر حتى اللحظة الأخيرة، من يدري، يمكن أن يكون عيد الحب مفاجأة ثلجية!
كعكة ريد فيلفيت لعيد الحب ستكون تزيين طاولتك في عيد الحب، مزينة بالجبن الكريمي والثلج والقلوب الحمراء مع القرفة. سوف تحب هذه الكعكة جميع أفراد الأسرة، وصنعها ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. ستحتاجين إلى نصف كوب دهن كريسكو، 2 إصبع سمن خفيف، 3 أكواب سكر، 5 بيضات كبيرة، 1/2 كوب كاكاو هيرشي، 1 ملعقة كبيرة فانيليا، 1/4 ملعقة صغيرة ملح، 3 أكواب دقيق، 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. كوب من الحليب وأربع ملاعق كبيرة من ملون الطعام الأحمر. يُمزج المارجرين مع زبدة كريسكو ويُضاف السكر كوبًا تلو الآخر ويُخفق جيدًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واضربي كل بيضة جيداً. أضيفي الملح والفانيليا وبودرة كاكاو هيرشي. أضف مسحوق الخبز إلى الدقيق العادي. أضيفي نصف خليط الدقيق إلى العجينة، ثم أضيفي نصف كوب من الحليب واخلطي جيداً. يُضاف الدقيق المتبقي والحليب ويُخفق على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا. سخني الفرن إلى 300 درجة. دهن صينية خبز بالزيت والدقيق، وقطع قطعة من الورق المشمع لتناسب قاع المقلاة، ثم دهن الورقة المشمعة بالدقيق. يُسكب الخليط في قالب التزيين ويُخبز في الفرن لمدة 90 دقيقة، أو حتى تتماسك الكعكة وتتفتت من الجوانب ويُخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. قم بتبريد الكعكة لمدة نصف ساعة، ثم أخرجها من القالب، واخلط معًا عبوة واحدة من الجبن الكريمي سعة 3 أونصات، وعلبة واحدة من السمن الخفيف، وكوبين من سكر الحلويات 10x، وملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف لصنع أكواب كريمة الجبن. . للكعك المبرد تمامًا، قم بتقطيع جوز البقان. تخلط جميع المكونات جيدا وتوزع على الكعكة المبردة. تزيين الكعكة بقلوب القرفة الحمراء. ضع الكعكة في غطاء الكعكة. يمكنك أيضًا استخدام بلورات السكر البني لتزيين الكعك.
بينما نبدأ شهر فبراير القصير، نتوقع تساقط ثلوج كبيرة. ونحن نتطلع إلى أن يغطي الأرض بحجابه الأبيض الجميل. هذه أخبار جيدة للمروج والحدائق والأطفال، ولكنها أخبار سيئة للحشرات السباتية والآفات ويرقات الآفات. متحمس، فقط في انتظار توقعات الثلوج.
أمي هي واحدة من أكبر محبي الثلج في العالم. في شمال شرق ولاية كارولينا الشمالية، عندما تتساقط الثلوج، تقوم دائمًا بصنع أوعية من آيس كريم كارولينا بينما تغطي الأرض. لا يوجد شيء أفضل من وعاء من الآيس كريم في أمسية شتوية. هناك العديد من الوصفات لكريمة الثلج ولكن ليس هناك الكثير من الوصفات في كتاب الطبخ، الوصفة التي استخدمتها أمي لإعداد وعاء غني وكريمي وسميك ولذيذ من كريمة الثلج، اليوم نقدم وصفتها. فاز البيض الكبير حتى رقيق. أضيفي كوبين ونصف من السكر واخفقي البيض. أضيفي علبتين كبيرتين من الحليب المكثف المحلى وثلاثة أكواب من الحليب وثلاث ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية وقليل من الملح. إذا كنت تحب صنع آيس كريم الشوكولاتة، يمكنك إضافة زجاجة من شراب شوكولاتة هيرشي إلى المزيج. إذا كنت تحب شربات الفراولة، أضف لترًا من الفراولة الطازجة أو لترًا من الفراولة المجمدة (قم بإذابة الجليد وتشغيله في الخلاط على وضع "التقطيع"). أضيفي التوت إلى خليط الكريمة الثلجية مع ملعقة كبيرة من صلصة الفراولة. بعد خلط جميع المكونات، يحين وقت جمع الثلج لإضافته إلى الخليط. اجمع الثلج من منطقة نظيفة ونقية، واكشط بضع بوصات منه، ثم املأ وعاءًا كبيرًا بالثلج النظيف الرقيق. أضف الثلج المجمع إلى الخليط حتى يصبح سميكًا كما تريد. تناول الطعام ببطء لأن الآيس كريم بارد. يمكن تجميد كريم الثلج المتبقي في الثلاجة. تقوم أمي دائمًا بتجميد الدفعة كعلاج للكلاب في فترة ما بعد الظهيرة في الصيف. أين تحب جمع الثلج؟ على كومة من الفحم في الفناء!
أسطورة حضرية قديمة، لا يجب أن تأكل أول تساقط للثلوج في العام لأنه حيث تتساقط الثلوج، توجد بكتيريا في الغلاف الجوي. إنها تعادل حكاية الجدة التي كانت موجودة منذ أجيال، وهي تعادل مجموعة من الأسرة. كانت أمي تصنع كريمة الثلج من كل ثلج يتساقط في الشتاء. ولم يشكل هذا أي خطر على صحتها وعاشت حتى عمر 90 عامًا. إذا كان للثلج أي تأثير، فهو يقتل البكتيريا الموجودة على سطح التربة. من الجميل أن نعرف أن الأجيال الماضية كان لديها الكثير من وقت الفراغ، وليس هناك شيء أفضل من اختلاق هذه الأساطير الغبية التي ليست سوى الكآبة والهلاك.
لا يزال الشتاء على بعد ستة أسابيع على الأقل، ولكن هناك علامات باهتة لفصل الربيع على العشب. تظهر مسامير لمبة الصفير من طبقات الأوراق المسحوقة، وهي ظل ترحيبي باللون الأخضر مع اقترابنا من شهر فبراير. علامة أخرى على قدوم الربيع هي ظهور جحافل البصل البري حول العشب. إنها شديدة التحمل ويمكنها تحمل درجات الحرارة المرتفعة حتى منتصف مايو. يمكن قطعها على الأرض باستخدام أداة تشذيب الحشائش للتحكم في نموها. المزيد من روبيان في الحديقة يبحثون عن الديدان واليرقات والحشرات الأخرى. كثيرون معنا على مدار السنة.
من النباتات المعمرة الجميلة والمفيدة شجيرة القلب النازفة، ذات القلوب الحمراء الداكنة والدموع البيضاء على كل زهرة. تزدهر كل عام من أواخر الربيع إلى منتصف الصيف. تمتلكها معظم دور الحضانة في المخزون وتقدم هدية رائعة لعيد الحب. وهي متوفرة في حاويات رقائق مزينة. في الربيع، يمكن زرعها في الخارج للتلوين الدائم والجمال غير العادي. هذا هو العاشق الذي سيستمر في العطاء.
تبيع معظم محلات الزهور ودور الحضانة ومحلات السوبر ماركت نباتات الرودوديندرون المزروعة في عيد الحب في أواني وحاويات مغلفة بورق الألمنيوم. يمكن الاستمتاع بها الآن وزراعتها بالخارج في الربيع.
تدخل حيوانات الباندا العملاقة وسرخس الهليون في حالة سبات في غرفة المعيشة شبه المظلمة. إنها تنمو بسرعة ونقوم بتقليمها عدة مرات خلال فصل الشتاء. وهذا يساعدهم على النمو. يتم إطعامهم طعام الزهور العضوية ذو اللون الزهري مرة واحدة في الشهر والماء كل عشرة أيام. وفي حوالي الأول من مايو، سيتم نقلهم إلى مكان شبه مشمس على سطح السفينة حتى منتصف أكتوبر.
"الأمر كله يتعلق بالقلب"، تشرح ماندي لصديقتها المقربة سبب زواجها من جيمي وليس بيلي. قالت: "عندما كنت مع بيلي، اعتقدت أنه كان الرجل الأكثر سحرًا وذكاءً الذي عرفته على الإطلاق." سألها صديق ماندي: "إذاً، لماذا لم تتزوجيه؟" أجاب ماندي: "لأنه عندما أكون مع جيمي، فهو يجعلني أشعر بأنني أكثر شخص ساحر وذكي ولطيف قابله على الإطلاق."
"الدعاة المتغطرسون". سأل القس زوجته: "كم عدد القساوسة العظماء في أمريكا؟" فأجابت الزوجة: "لا أعرف حقًا، ولكن ربما أقل مما تعتقد!"
لقد بدأ أقصر شهر في السنة. نبدأ الشهر ببعض المعرفة بالطقس البارد. تقول الأسطورة: "إذا كان هناك الكثير من الثلوج في فبراير، فسيكون الصيف مشمسًا". على الرغم من الفترة الزمنية القصيرة، لا تزال الثلوج تتساقط عدة بوصات هذا الشهر.
حلويات الفراولة رائعة في جميع فصول السنة الأربعة. هذه الوصفة سهلة الصنع وتأتي ناعمة وكريمية. ستحتاج إلى علبة جيلي فراولة سعة 6 أونصات، وعلبة كبيرة من الأناناس المهروس، وثمان علبة من الجبن الكريمي، وكوب من القشدة الحامضة سعة 8 أونصات، ونصف كوب من السكر، وعلبة من Cool Whip، وكوب من القشدة الحامضة. نصف كوب من جوز البقان المفروم، وعلبة كومستوك فراولة كوبلر. أضف كوبين من الماء المغلي إلى علبة الجيلي وقم بإذابته. أضف كوبًا من الماء البارد ويذوب. يُضاف الأناناس والفراولة المبشورة إلى الجيلي. ضعها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي، اخفقي الجبن الكريمي الطري والقشدة الحامضة والكريمة المخفوقة الباردة ونصف كوب سكر ثم وزعيها فوق خليط الجيلي. يرش البقان المفروم مع الخليط المخفوق. الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
يصادف يوم جرذ الأرض أو عيد الشموع (كما نفضل أن نسميه) يوم الخميس الثاني من فبراير. ويحدث اكتمال القمر ليلة الأحد 5 فبراير. وسيطلق على هذا القمر اسم "قمر الثلج الكامل". عيد ميلاد أبراهام لينكولن هو يوم الأحد 12 فبراير. ويصل القمر إلى ربعه الأخير يوم الاثنين 13 فبراير. سيتم الاحتفال بعيد الحب يوم الثلاثاء 14 فبراير. سيتم الاحتفال بيوم الرؤساء يوم الاثنين 20 فبراير. ويدخل القمر مرحلة جديدة اعتبارًا من يوم الاثنين 20 فبراير. يبدأ الكرنفال يوم الثلاثاء 21 فبراير. أربعاء الرماد - الأربعاء 22 فبراير. عيد ميلاد جورج واشنطن هو الأربعاء 22 فبراير. يصل القمر إلى ربعه الأول يوم الاثنين 27 فبراير.
        Editor’s Note: The Reader’s Diary is a regular column written by locals, Surrey natives and Mount Airy News readers. If you have readership material, please email it to Jon Peters at jpeters@mtairynews.com.
كانت رقاقات ثلجية يبلغ ارتفاعها ثلاثة أقدام تتدلى من السقف، وكانت النوافذ "متجمدة" واعتقدنا أن الشتاء قد حل حتى اجتاحت إحدى "العواصف الجليدية القديمة" التي ضربها الجد أسفل الجبل. لقد طارت مباشرة من البومة الصارخة (بأسنانها ومخالبها)، مدفوعة بعاصفة من الرياح الصاخبة تهب على الثلج جانبًا. على المنحدرات المظلمة المواجهة للشمال (حيث لا تشرق الشمس في الشتاء)، تجعدت أوراق الغار الخضراء في أنابيب من البرد، وتجمد الجدول. ثم تعلمنا ما هو الشتاء.
البقاء مسألة مأوى وحطب وبطانيات سميكة وبقالة مخزنة في القبو الصيف الماضي، و(الحمد لله) «رضينا». لقد حشونا الأبواب والنوافذ بالخرق والصحف لإبعاد الرياح الباردة. "أغلق الباب أيها الشاب" هل كبرت في حظيرة؟ سوف تجمدنا جميعا حتى الموت. "
كان المكان الأكثر دفئًا في المنزل بجوار موقد الحطب شديد السخونة، وبعد أن أطعمنا الحيوانات وحلبناها و"سقيناها" بالحطب الإضافي ومياه الينابيع، بقينا هناك حتى وقت النوم. ثم قامت أمي بطي جميع بطانياتنا على السرير. "لو لم نتجمد أولاً، لكنا اختنقنا تحت كل الأغطية". زحفنا إلى أسرّتنا الجليدية، ونرتعد حتى أصبح دافئًا، ونمنا بسلام بعيدًا عن الأذى. في صباح اليوم التالي، أعاد أبي إشعال المدفأة، وكسر الثلج الموجود في الدلو، وارتعشنا مرة أخرى حتى أصبحنا دافئين.